Estamos no verão e sabe sempre bem uma salada fresca e colorida. Na caravana é sempre uma boa opção fácil de fazer. Normalmente para a base compro saladas embaladas.
Saladas
Proteína
Peito de frango/peru grelhado
Atum em lata
Sardinhas/cavala em lata
Queijo vaca que ri
Queijo fresco
Ovo
Mozarela
Salmão fumado
Seitan
Tofu
Camarão
Hidrato de carbono
Massa de cereais
Batata
Leguminosas
Quinoa
Couscous
Arroz
Milho
Batata doce
Mandioca
Gordura
Azeite
Abacate
Azeitonas
Frutos secos
Legume e erva
Alface
Rúcula
Agrião
Espinafres
Couve roxa
Cenoura
Tomate
Pepino
Cogumelos
Beterraba
Pimentos
Cebola
Coentros/Orégãos/Manjericão
Opção 1
Massa +alface + rúcula + pimento + tomate + atum ou dois ovos cozidos + azeite
Opção 2
Grão de bico + espinafres + rúcula + pimento + tomate + bacalhau cozido + azeite
Opção 3
Milho e maça + couve roxa + cenoura+ cebola + tomate +queijo mozarela + frutos secos
Opção 4
Couscous + couve roxa + alface + rúcula + tomate + frango grelhado + azeite
Opção 5
Quinoa + espinafres + alface + rúcula + tomate + salmão fumado + abacate
Opção 6
Couscous + alface + tomate cherry + atum natural + azeite
Opção 7
Quinoa + manga + tomate cherry + pimentos + hortelã + caju
Opção 8
Quinoa + pepino + salsa + hortelã + cebola roxa + pistachos + grão + sumo de limão + azeite + sal e pimenta + queijo feta
Molhos
Eu nunca sinto muita necessidade em temperar a salada, gosto de sentir realmente o sabor dos ingredientes, mas deixo algumas sugestões de molhos.
Molho de iogurte
Ingredientes
2 c. de sopa de iogurte natural
1 alho
sal, pimenta
1 c. de sob de sumo de limão
1 c. de sob de cebolinho fresco (opcional)
Preparação
1. Triturar todos os ingredientes com uma varinha mágica
Molho de mostarda e mel
Ingredientes
1 c. de sopa de sumo de limão
1 c. de chá de mostarda dijon
1 c. de chá de mel
2 c. de sopa de azeite
1 alho
Preparação
1. Triturar todos os ingredientes com uma varinha mágica
Molho pesto
Ingredientes
1 alho
5 c. sopa de azeite
1 mão de manjericão
1 mão de nozes ou cajus
sal e pimenta preta qb
queijo parmesão
Preparação
1. Triturar todos os ingredientes com uma varinha mágica
Molho vinagrete
Ingredientes
mostarda dijon
mel
vinagre de sidra
azeite
Preparação
1. Triturar todos os ingredientes com uma varinha mágica